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冰雪时光,饮品店开店前后准备工作一样么 怎么做好
来源:发布日期:2020-08-04 09:43:55 浏览量:

冰雪时光,饮品店开店前后准备工作一样么 怎么做好。如今开一家饮品店,不仅仅需要注意运营中的一些细节,同样还要注意开店前的准备工作,从而才能更好的运营下去,给消费者带来更好的消费体验,那么饮品店该怎样做好准备工作呢?开店前后准备工作一样么?当然是不一样的,今天冰雪时光奶茶店就来为大家分享!

冰雪时光

一、开店前准备工作细则

(1)原料及用品准备

a.按营业所需将红茶、绿茶,乌龙茶、各种备用料等分别煮好备用。

b.将滤网、奶茶杯、吸管等用品备好。

 

(2)清洁工作台

a.产品的陈列一定要分类摆放,保证整齐、清爽、干净。

b.用湿布擦拭工作台面,然后用干布擦干,保证干净,整洁,无尘,无水迹。

 

(3)摆放各种用具

a.用具齐全,有序摆放,体现奶茶店的干净整洁。

b.用具干净,无破损。

 

(4)清洁和检查店内设施

a.所有电器应工作正常。

b.冰柜内无积水和污物,外表光亮。

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二、开店营业后如何做

(1)招呼顾客

当客户进入店面时,一定要先跟消费者打招呼并询问客户所需产品,知晓后可以让消费者先耐心等待。

 

(2)推荐产品、顾客答疑

收银员要对顾客说“欢迎光临XX,请问要喝些什么”并对顾客做出推荐,推荐奶品不得超过1次。当顾客无法确定饮品的时候,主动进行引导“请问是要喝奶茶类、水果茶等”。

 

(3)顾客点单

顾客点单后,收银员立即复读所点饮品的名称,并问对吗?收银员开单后交予员工进行调配,并对顾客说“请稍等,我们马上为你调配。”。

 

(4)制作完毕、交予顾客

饮品制作完毕后,交予顾客,并提醒顾客“小心热饮”等注意事项。并对顾客说“谢谢品尝,若有任何意见请随时和我们反馈。”目送顾客离开,并对顾客说“欢迎下次光临”。

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冰雪时光,饮品店开店前后准备工作一样么 怎么做好,运营奶茶店一定不能打无准备之仗,做任何事情之前投资者都需要先考虑是否需要做些什么准备工作等等,从而才能更好的运营下去。以上就是冰雪时光今日分享内容了,想要加盟冰雪时光,了解项目详情,可在冰雪时光官网留言咨询!